Einfach nur guter Kaffee
Geek ohne Kaffee? Ich brauche euch sicher nicht zu sagen, dass das unmöglich ist. Ich bin ohne meine morgendliche Tasse gar nicht betriebsfähig.
Was ich euch heute zeigen möchte, ist die wohl außergewöhnlichste Kaffeemaschine die ich je gesehen habe. Ganz viele Leute behaupten, sie würde den besten Kaffee der Welt zubereiten. Natürlich nur in Verbindung, mit der besten Pflanze, dem besten Röstvorgang und dem besten Zubereiter (Barista habe ich absichtlich vermieden) der Welt 
Die Clover Coffee Machine
Es funktioniert folgendermaßen:
Die Maschine hat oben einen Kolben mit einem feinen Sieb, dieser senkt sich beim Starten in die Maschine. Zu diesem Zeitpunkt wird das Kaffeepulver zugegeben.
Ist das geschehen, wird aus einem Hahn über der Maschine die gewünschte Wassermenge zu dosiert. Alle Parameter wie Wassermenge, Temperatur und Brühzeit können natürlich komplett frei eingestellt werden.
Mit einem kleinen Rührer wird Wasser und Kaffee vermischt, sodass jedes Körnchen mit Wasser umspült wird.
Ist die eingestellte Brühzeit abgelaufen, hebt sich der Kolben wieder. Dabei entsteht in der Kammer darunter ein Unterdruck, dieser saugt das Wasser ab. Übrig bleibt nur ein Kuchen aus Kaffeepulver.
Beim anschließenden Senken des Kolbens wird der fertige Kaffee aus der Maschine in die Tasse befördert. Am Ende hebt sich der Kolben wieder und der Trester kann mit einem kleinen Schieber in den Abfallbehälter geschoben werden.
Das Prinzip ist ähnlich dem der Bodum Kaffeemaschinen, nur eben umgekehrt
So viel Hightech und Exclusivität hat natürlich ihren Preis. Die Maschinen sind Einzelanfertigungen und kosten um die 11.000 Euro.
Der eigentliche Witz ist aber, sie wird nicht mehr gebaut. Das Patent wurde von Starbucks gekauft und im Tresor eingeschlossen, böse Zungen behaupten Starbucks wolle sich so die Konkurrenz vom Hals halten.
Irgendwo in Maastricht soll eine Clover stehen, wenn ich mal wieder da hin komme (Sehr schöne Stadt übrigens) werde ich die Sieben Euro in eine Tasse investieren.
Wie stehts mit euch? Filtertüte, Vollautomat oder eine ganz andere Methode? Zellebriert ihr ds Kaffeetrinken richtig oder schüttet ihr euch einfach möglichst viel egal wie in die Birne? Ich freue mich auf eure Kommentare
thinkJD
